Titre : QUICHE AUX BROCOLIS

Préparation : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de brocolis
- 250 g de pâte brisée
- 2 oeufs entiers
- 180 g de crème fraîche
- 1 dl de lait

Recette:

- Cuisez à découvert les brocolis dans de l'eau salée bouillante, égouttez bien et coupez-les en morceaux.
- Garnissez un moule à tarte avec de la pâte brisée.
- Dans un saladier, battez ensemble oeufs entiers, les 180 g de crème fraîche, le lait, sel, poivre et muscade râpée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.
7). Garnissez le fond de la tarte avec les brocolis et recouvrez-les avec le mélange.
- Cuisez pendant 30 minutes environ. Démoulez au sortir du four et servez bien chaud.

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