Titre : PROFITEROLES A LA MACEDOINE ET AU CRABE

Préparation : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de macédoine
- 80 g de chair de crabe
- 1,5 dl de mayonnaise
- 24 petits-choux à pâtisserie

Recette:

- Cuisez la macédoine selon le mode d'emploi.
- Laissez refroidir et égouttez soigneusement. Ajoutez la chair de crabe et la mayonnaise, assaisonnez.
- Prenez les petits choux pâtissiers et découpez un couvercle sur chacun d'eux.
- Garnissez-les de la préparation à l'aide d'une petite cuillère.
- Saupoudrez de curry tous les couvercles et positionnez-les sur les choux garnis.
- Décorez de quelques lamelles de poivrons rouges.

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