Titre : POELEE DE SALSIFIS A LA CREME

Préparation : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de salsifis en conserve
- 6 cuillères à soupe de crème épaisse
- 20 g de beurre
- 1/2 jus de citron
- 1 gousse d'ail

Recette:

- Egouttez les salsifis, faites-les dorer à feu doux dans le beurre.
- Ajoutez la muscade râpée, le sel, le poivre, la crème, l'ail ciselé et le jus de citron.
- Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Parsemez de persil haché. Servez aussitôt.
- Suggestion : accompagne parfaitement les viandes blanches et la volaille.

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