Titre : CROUTILLANT DE POISSON

Préparation : 1/2 D'HEURE

Pour : 4 personnes

- 4 cuil. à soupe de curry
- 4 cuil. à soupe de sucre canne
- deux verres d'eau.
- 4 belles tranches d'ananas frais coupées en dés
- 250 Gr de crème liquide
- 1,2 à 1,5 kg de filet de tazard

Recette:

Mettez le curry, l'eau, la crème, le sucre
dans un faitout et laisser mijoter pendant
environ 10 à 15 minutes.
Ajouter l'ananas et le poisson 5 minutes
avant et laisser réduire et épaissir un peu.
Disposez dans des feuilles de brick (4)
dorées au four.
Servez avec un confit d'ananas maison.

Retour page recettes a la lettre C.
Retour page recettes.
Retour Sommaire.