Titre : CABILLAUD FRIT

Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 11MN

Pour : 2 personnes

- 2 filets de cabillaud de 160 g
- Farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de beurre
- Sel, poivre
- Lavez le poisson, séchez
-le, salez et poivrez.

Recette:

- Roulez-le dans la farine.
- Mélangez les oeufs avec la crème fraîche.
- Passez les filets de poisson dans l'oeuf. Dans une poêle beurrée, faites frire le poisson 3 mn de chaque côté.
- Présentez les filets de poisson accompagnés de la sauce salsa .
*Astuce pour plus de gout : Pour que le poisson ait un goût délicat, ajoutez 2 pincées de muscade de l'Ile d'Ambon juste avant de le faire cuire.

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