Titre : ASPERGES GRILLEES AU FOUR

Préparation : 1 HEURE MAXIMUM / 45MN

Pour : 4 personnes

- 1,5 kg d'asperges
- 60 g de beurre
- 1/4 de litre de vin blanc
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pointe de sucre
- 1/4 de litre de crème fraîche
- 60 g de gruyère râpé
- Sel, poivre vert du Kérala

Recette:

- Pelez les asperges, enlevez le bout dur, lavez-les et coupez-les en 2 si elles sont es.
- Faites chauffer une sauteuse beurrée, mettez-y les asperges, ajoutez le vin blanc et la noix de muscade , le sucre et du sel.
Laissez mijoter 15 minutes à couvert sur feu moyen. Egouttez les asperges.
- Ajoutez la crème fraîche aux asperges et versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à 200° pendant 10 mn.
*Astuce pour plus de gout :
- Pour donner un goût frais à votre recette, vous conseille d'ajouter quelques gouttes de vinaigre au jus de citron au moment de servir.
- Si vous désirez un goût plus relevé, saupoudrez les asperges de poivre vert concassé avant d'ajouter le fromage râpé.
- Pour apporter goût et couleur à votre plat, ajoutez une pincée de cumin avant de le mettre au four.

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